点心的做法

根据搜索结果 、搜索结果中提供了多种点心制作方法，包括香葱曲奇饼、自制桃酥、抹茶麻糬、花儿小南瓜、紫薯丸子、蜜汁糯米藕等。

这些点心制作方法各有不同的材料和步骤，可以根据自己的口味和喜好选择制作。

在制作点心时，需要注意食材的新鲜度和卫生，以及操作的安全性。

制作过程中要仔细阅读食谱，按照步骤进行操作，掌握好火候和时间，才能制作出美味的点心。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：花样点心的100种做法花样点心做法蝴蝶卷，因形似蝴蝶而得名，内质松软，焦脆咸香。

材料:普通面粉、发酵粉、白糖、抹茶粉（绿茶粉）。

做法1、先将面粉+白糖+温水揉成面团发酵。

（白面团）2、面粉+发酵粉+抹茶粉+温水揉成面团发酵。

（绿面团）3、将白面团和绿面团分别擀成大张，然后将绿色的铺在擀开的白面上，卷起来4、切开，把两片放在一起，用筷子一夹就成了一只绿蝴蝶。

5、放进蒸锅，蒸十五分钟，熄火后过几分钟再揭盖。

花样面沙卷材料:土司，香芋泥，鸡蛋1个，白芝麻适量做法1.用擀面杖把土司稍稍擀平薄，放上香芋泥或是南瓜泥。

2.卷起并在封口处涂上蛋液，粘紧并定型。

3.然后两头分别沾蛋液，沾芝麻就做好了。

4.最后大火油锅烧到七八分热，下去打滚炸成金黄就迅速捞出滤油，趁热吃。

小诀窍1.买不到香芋的可以改成豆沙呀,奶黄呀,红薯呀，山药呀，还可以做成各种水果馅的，也可以做成咸的馅切片食用，那就不是点心是菜喽，发挥你的想象吧 。

2.这个卷要大火油热点炸，因为都是熟的原料，小火会使得卷卷含油太多。

抓果材料:面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、花生油、酵母。

做法1、酵母用30度左右的温水稀释，静置3分钟；在放酵母的盆中加入鸡蛋、花生油、牛奶和白糖，混合后用筷子搅匀。

2、将面粉加入盆中，一边添加，一边搅拌，直至全部搅拌成絮状面块。

然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处饧发。

等到面团饧发至两倍大小的时候取出，反复揉匀到没有气泡。

3、将面团擀成均匀厚薄的面饼，分割菱形的面块，盖上布放在温暖处再次饧发。

等饼胚饧发至两倍厚，用手掂起来有轻盈的感觉就可以下锅了。

4、平底锅内刷层薄油，开火，等锅烧至温热，用手试一下不烫手时，下入饼胚，盖上盖用小火烙制，一面金黄后，翻面，烙至两面金黄即可！其它花样点心举例，花开富贵酥材料油皮：细砂糖25克，酥油50克，高筋面粉125克，低筋面粉25克，水60—65毫升。

油酥：低筋面粉200克，酥油100克内馅：无核蜜枣9粒，蜜豆45克，红豆沙馅45克做法油皮：将酥油软化加糖打至变色（微白）。

筛入粉类加水和成团。

油酥：酥油软化加糖打至变色，筛入低粉和成团。

将以上两种分成大小相同的剂，油皮擀圆片，油酥搓圆球。

用油皮包住酥油，然后擀开，卷起，如此重复2——3次，即为油酥皮.做花朵：1、将做好的油酥皮分大小均匀的面剂，大的9个、小的9个。

2、小的面皮将馅与蜜枣包成团。

3、大的面皮擀成大圆片，用刀划出如放射状。

4、包住馅，做成小花状 像烧麦。

5、烤箱预热200度。

6、蛋黄一个打散，刷在小花上。

7、烤制25分钟小花上色即可。

小诀窍加水的时候一定要分次加，能和成团即可，没加完也没关系，水的计量是毫升。

椰汁糕材料椰汁1罐，牛奶250毫升，水200毫升，糖大半碗，鱼胶粉40克做法1、将糖和水一起放在锅中煮，直至糖完全融化。

2、往糖水中倒入牛奶和椰汁，一起煮开。

3、锅中的东西煮开后，关小火，慢慢加入鱼胶粉，边搅拌边加。

4、待鱼胶粉完全融化后，把火熄灭，然后倒入一个容器中待凉，再放入冰箱。

5、经过几个钟的冷藏，椰汁糕就完成啦~~最后切块撒上椰蓉就可以其它花样点心，浪漫玫瑰小花卷食物：小麦面粉125克 酵母菌 干4克 白砂糖10克 玫瑰花酱适当 食用油少量。

作法： 1齐备所需原材料。

2将全部原材料混合，搓成光洁面糊，置放温暖处发醇。

3面粉发酵至二倍大时取下。

4再次排气管、揉圆，松弛5分钟。

5由下向上卷，将6个面剂卷在一起。

6从正中间割开，一分为二。

7割开的来哪个一部分，各自变成小玫瑰形。

8笼屉抹一层油，放进小花卷生胚，凉水上锅，火灾蒸18分钟上下就可以，熄火后，运用余热回收焖3分钟上下再揭锅。

简单点心的做法100种简单点心的做法没有100种，只有10种。

做法有：蛋挞、鲜肉包子、豆沙包、芝士蛋糕、酥皮饼干、葱油饼、糯米团子、花卷、红豆糯米球、醪糟糕。

1、蛋挞：将鸡蛋、牛奶、糖和香草精混合，倒入挞皮中，烤至金即可。

2、鲜肉包子：将肉馅和蔬菜混合，包入发酵的面团中，蒸熟即可。

3、豆沙包：将豆沙馅料包入发酵的面团中，蒸熟即可。

4、芝士蛋糕：将鸡蛋、奶油、面粉和芝士混合，烤至金即可。

5、酥皮饼干：将面粉、糖和黄油混合，切成小块，烤至金即可。

6、葱油饼：将面粉和水混合，加入葱花和油，揉成面团，擀成饼状，煎至金即可。

7、糯米团子：将糯米粉和水混合，揉成面团，包入甜豆沙馅，煮熟即可。

8、花卷：将面粉和水混合，揉成面团，发酵后切成小块，擀成长条状，卷起来，蒸熟即可。

9、红豆糯米球：将糯米粉和水混合，揉成面团，包入红豆馅，滚上糯米粉，煮熟即可。

10、醪糟糕：将酒糟和糯米粉混合，加入糖和水，蒸熟即可。

点心的做法大全窍门以下就是10道年味零食、点心的做法。

都是从小吃到大，过年常买的那些，喜欢的亲们一定要在家试试看，提前在家做一些，过年能吃很久哦。

第一道：花生酥这道花生酥，花生香味浓郁，入口即化，特别美味。

值得一提的是，一定要轻拿轻放，因为它实在是太酥了。

具作方法第一步：准备食材。

普通面粉200克、玉米淀粉50克、白糖20克、熟花生碎50克、花生油125毫升、小苏打3克、鸡蛋2个（一个放入面团中，一个用来刷在酥饼表面）、装饰用的黑芝麻适量。

第二步：把一个鸡蛋和花生油混合，搅拌均匀。

第三步：把白糖放入盆中，搅拌至融化。

第四步：把面粉、玉米淀粉、小苏打筛入盆中，然后翻拌均匀。

第五步：把熟花生碎倒入盆中，翻拌均匀。

第六步：揉成光滑的面团，如图。

第七步：取适量的面团到手里，然后揉圆，如图。

第八步：压扁，放到铺有烤纸的烤盘中，如图。

第九步：在酥饼胚表面刷一层全蛋液，可以中刷正中间的位置。

接下来，往蛋液上撒少许黑芝麻，如图。

酥饼胚到这一步就做好了。

第十步：将整个烤盘放入预热好的烤箱，上下火170度烤15分左右。

第十一步：烤好后取出晾凉，即可开动。

多说几句1、配料中的熟花生碎，有卖现成的。

大家也可以在家把花生炒熟或者烤熟后去皮，然后，把花生仁放到保鲜袋中用擀面杖压碎，这样效果也是一样的。

2、不同的面粉，吸水量是不一样的。

将所有的粉类放到盆中，翻拌完如果感觉比较干的话，可以再适当的加一些油。

3、油我用的是花生油，大家也可以换成玉米油一类的，味道比较小的食用油。

4、放一点小苏打，可以让烤好的酥饼口感更酥香。

第二道：奶香蜂蜜软麻花麻花按口感分两种，一种是酥脆的，一种是酥软的。

以下，和大家分享的是酥软口感的奶香蜂蜜麻花的做法。

这样炸好的麻花颜色金黄，圆圆胖胖的。

撕开后，里面像面包那样一丝一丝的。

咬一口表层酥香，里面松软，淡淡的奶香味和甜味，让人吃了一根想接着吃一根，家里人说比面包还好吃。

我用1斤面粉，炸了12根20厘米左右长的麻花，因为发的比较好，所以做好后的量特别多。

加上其它成本，粗略算一下，大概每根在一块多钱，比买的要便宜许多。

喜欢的亲们不妨炸一些试试看，不光春节吃，平时用来做早餐也很合适哦。

具作方法第一步：准备食材。

普通面粉500克、鸡蛋2个、盐2克、白糖50克、蜂蜜15毫升、牛奶200毫升、酵母粉7克、黄油50克、食用油适量。

第二步：把牛奶、鸡蛋、蜂蜜、盐、白糖、普通面粉、酵母粉依照顺序放入面包桶中。

然后选择和面功能。

第三步：面团成团后，把软化好的黄油切块放入面包桶内，继续开始揉面。

第四步：如图，揉到面团表面光滑。

然后取出，放入盆中，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵1小时左右。

第五步：如图，面团发酵至原体积的2倍大小就可以了。

第六步：面团发酵好后取出，放到面板上揉匀，把面团里的气体排出。

第七步：将面团分成12个小剂子，然后稍稍搓成长条，如图（每个面剂子是80克左右大小）。

接下来，盖上保鲜膜，让面剂子松驰15分钟。

第八步：面剂子松驰好后，取一个搓成细细的长条，如图，大概有80厘米长。

第九步：如图，一只手的手指头勾住细条的正中间，然后用另外一只手将两端的细条拧在一起。

第十步：拧好后将首、尾两端提起，就会自动拧成麻花状，如图。

第十一步：把尾端塞到刚刚手指头勾住的地方，这样一根麻花就做好了。

第十二步：如图，所有的麻花都做好的样子。

放到一个大盘中，盖上保鲜膜，再次发酵半个小时。

第十三步：如图，麻花最后发酵好的样子，体积大概是原体积的1.5倍左右。

第十四步：锅中倒入适量的油烧热，然后把麻花放入锅中，多翻几次面，直至麻花炸到金黄成熟即可捞出。

第十五步：如图，所有麻花都炸好的样子。

多说几句1、配料中，糖的量可以随自己的口味来放。

黄油，如果没有的话，可以换成味道较小的食用油，比如玉米油，只是口感会比黄油的稍差一些。

黄油一般在大一点的超市都有卖的，如果没有，网购也很方便。

2、因为偷懒儿，和面用的面包机。

亲们也可以直接用手来揉，多揉一会儿就行。

3、整个过程中的发酵、松驰都是必不可少的，这是麻花口感松软的关键，大家一定不要省略掉。

4、炸麻花的油温很重要，如果油温不够，容易使麻花吸太多的油，吃起来口感油腻。

而油温太高，就容易将麻花表面炸黑，里面还没熟。

所以，在炸的时候，建议亲们可以先往锅里放一点点面团试一下，如果面团迅速漂起来，体积变大并在周围泡着小泡泡，那就说明可以了。

麻花放入锅里后，要用筷子多翻几次面，让其均匀上色。

第三道：开口笑开口笑，用料很常见，几乎每家都有。

炸好后，金黄酥香，芝麻味浓郁，越嚼越有味道。

而且成本很低，我在家炸了一锅开口笑，算下成本也就几块钱，非常实惠。

喜欢的亲们过年一定要试试看~具作方法第一步：准备食材。

普通面粉200克、鸡蛋2个（个头较小）、食用油40毫升、白糖30克、泡打粉2克、盐1克、白芝麻适量。

第二步：把鸡蛋、食用油、白糖放入盆中，搅打至白糖融化。

第三步：把面粉、泡打粉、盐放入盆中。

第四步：揉成光滑的面团，然后静置松驰20分钟。

第五步：将面团取出搓成长条，然后均匀的切成24个小剂子，如图。

第六步：取一个小剂子揉圆，如图。

第七步：在表面蘸一些清水，如图。

第八步：放入白芝麻中让表面粘一层白芝麻，如图。

第九步：全部都粘好的样子。

第十步：锅中倒入适量的油烧热，然后把开口笑逐个放入锅中，小火开始炸制。

炸制开口笑逐个裂开，颜色金黄诱人时捞出。

第十一步：上桌开动吧。

多说几句1、每种面粉的吸水量不同，如果面团有些干就再适当的加些油或者蛋液。

2、白芝麻建议大家用生芝麻，因为炸制的时间较久，用熟芝麻的话容易炸过，口感变差。

3、面剂子揉圆后，表面蘸一些水再粘芝麻，可以让芝麻粘得更加牢固。

另外，在炸的时候，也不要时常的搅动，比免芝麻掉下来。

4、炸开口笑，油量能没过开口笑就可以了。

炸的时候，油温不要太高，要小火慢慢的炸，不然外面上色太重，里面还够酥香成熟。

一锅开口笑炸下来，实耗油不是很多，也就是二三十毫升这样。

第四道：老式无水蛋糕虽说现在蛋糕的花样、种类非常多，但要说哪种蛋糕百吃不厌，不分老幼，全家人都喜欢的话，我觉得老式无水蛋糕是一种。

这种蛋糕，也是很多人小时候的味道。

从小就喜欢，只是那个时候生活水平有限，只能过年过节或走亲戚送礼的时候才会买一些。

这种蛋糕用料很简单，只有鸡蛋、面粉、糖、油。

制作也很方便，喜欢的亲们一定要试试看。

具作方法第一步：准备食材。

鸡蛋10只，低筋面粉220克、白砂糖180克、玉米油80克、白芝麻适量。

第二步：把鸡蛋打到厨师机搅拌桶中，然后把白砂糖全部倒进去。

（厨师机搅拌桶要无水无油哦。

）第三步：把厨师机搅拌桶放到厨师机上装好。

选择5档，开始搅打，如图。

第四步：如图，这是全蛋打发好的样子，滴落下来的蛋糊纹理不会马上消失。

（全程大概需要十分钟左右。

）第五步：把面粉分三次筛到蛋糊中。

每筛一次，都要由下至上翻拌均匀。

另外，在这个时候，将烤箱预热。

上下火、180度10分钟。

第六步：把玉米油倒入面糊中。

这时要更加小心仔细的翻拌，千万不要求快，不要划圈。

第七步：如图，蛋糕糊全部拌好的样子。

第八步：在蛋糕模具内壁抹一层食用油，如图。

第九步：把蛋糕糊挤到模具里，如图。

第十步：往蛋糕糊上面撒一些白芝麻，如图。

第十一步：将整盘蛋糕放入烤箱中，上下火180度烤15分钟即可。

第十二步：烤好后脱膜，即可开动哦。

多说几句1、我做的量比较大，一次打了10个鸡蛋，大概烤了36个直径7厘米左右的蛋糕。

亲们如果想少做一点，照着比例减少就可以了。

2、鸡蛋常温状态是比较好打发的。

如果是冷藏鸡蛋，可以从冰箱中取出，室温放一两个小时后再用。

3、配方中白纱糖的量有点多。

如果介意，可适当减少一点点，但不要减太多。

因为糖的量关系到全蛋是否容易打发，也关系到打发好的蛋液气泡是否稳定。

4、蛋糕中加的油和模具内壁抹的油，都是玉米油。

这种油没有特殊的味儿，不会影响到蛋糕的味道。

大家如果家里没有玉米油，可以用别的食用油来代替，但最好用味道比较小的。

5、把面粉筛入蛋糊中，一定要注意翻拌手法。

切记不能划圈，要从底部向上翻拌，不然容易消泡。

另外，面粉要三到四次放入蛋糊中，直接一次都放进去的话，容易拌不匀，尤其是量比较大的时候。

第五道：炸猫耳朵炸猫耳朵，香甜酥脆，油香四溢，越嚼越有味道，属于老少皆宜的美味小吃。

制作步骤也很简单，需要注意到的问题我也会一一提到，大家只要按步骤来做就可以做好。

具作方法第一步：准备食材。

面粉600克、鸡蛋3个、红糖30克。

第二步：把红糖加少量热水搅拌均匀，然后晾凉。

第三步：取300克面粉，加入红糖水揉成面团，然后盖上保鲜膜，静置半个小时。

第四步：把鸡蛋打散。

第五步：把蛋液倒入剩下的300克面粉中，揉成面团。

然后盖上保鲜膜，静置半个小时。

第六步：将红糖面团取出，揉匀，如图。

第七步：擀成1毫米厚的大面饼备用，如图。

第八步：把鸡蛋面团取出，揉匀。

第九步：照样擀开，擀成1毫米厚的大面饼，如图。

第十步：在鸡蛋面饼上薄薄的刷一层水，然后把最早擀开的红糖面饼放上来，如图。

第十一步：在红糖面饼上再薄薄的刷一层水，然后从一头卷起，如图。

第十二步：如图，都卷好的样子。

把卷好的面团，从中间切开。

然后分别装到保鲜袋中，放入冰箱里冷冻1小时。

第十三步：从冰箱里取出，切成薄片，如图。

第十四步：锅中倒入少许油，稍稍烧热，油温不要太高。

然后把猫耳朵胚放入锅中，小火炸至酥脆即可控油捞出。

第十五步：晾凉开动吧。

多说几句1、如果想吃更甜一点的，可以往鸡蛋面团里也加一些糖。

2、擀面团的时候，一定要擀的薄一点。

这样卷出来的猫耳朵，纹理才多。

3、在擀面团的时候，难免会为了防粘撒一些干面粉。

所在，在叠放两张面饼的时候，要在中间薄薄的刷一层水，这样面饼才会粘合的更好，炸的时候也不易散开。

注意，水只刷薄薄的一层就可以了，千万不要多刷哦。

4、刚卷好的面团比较软，切的时候，不容易切薄。

所以，要冷冻1小时，待面团变硬后再切。

这样效果才好。

5、炸的时候，油温不要太高。

如果大家掌握不好，可以往锅先放一块猫耳朵，待猫耳朵飘里起来时，再放其他的。

注意全程一定要是小火哦，不然炸好的猫耳会上色太重，看起来不太好看。

第六道：鸡蛋酥脆小麻花这款鸡蛋小麻花，做法很简单，不用发面，所以要比之前那款奶香蜂蜜麻花耗时要短许多。

炸好后的麻花，口感酥脆，越嚼越香，可做为主食，也可以做为追剧小零食，很受家人喜欢。

另外，因为炸的比较干，水分较少，保存时间也相对较久一点。

成本也不贵，我用一碗面粉，两个鸡蛋，炸了两锅，一共将近三十根麻花，比买的实惠太多。

以前过年，家里置办年货时会买不少酥的、软的麻花。

自从学会做法后，就再也不从外面买了。

过年前多炸一点，去亲戚朋友家带上一些，比买的礼品还受欢迎。

具作方法第一步：准备食材。

普通面粉300克、鸡蛋2个、白糖20克、水60毫升左右、盐2克、小苏打2克。

第二步：把白糖、盐、小苏打放入面粉中，然后倒入搅打均匀的蛋液和水。

第三步：揉成表面光滑、软硬适中的面团。

然后盖上保鲜膜，松驰10分钟。

第四步：把面团取出稍稍揉圆，然后擀成5毫米厚的大面饼，如图。

第五步：比着擀面杖，将面饼切成均匀的细长条，如图。

第六步：取一根切好的长条，搓成80厘米长的细条，如图。

第七步：如图，一只手的手指头勾住细条的正中间，另外一只手将两端的细条拧在一起。

第八步：拧好后将首、尾两端提起，就会自动拧成麻花状，如图。

第九步：把尾端塞到刚刚手指头勾住的地方，这样一根麻花就做好了。

第十步：如图，所有的麻花都做好的样子。

第十一步：锅中倒入适量的油烧热，然后把麻花放入锅，小火开始炸制。

炸制麻花颜色渐渐变深、成熟，然后捞出。

第十二步：如图，晾凉后开吃吧。

多说几句1、配方中糖的量不是很多，吃不出太重的甜味。

当然，如果亲们介意的话，可以适当减少或者不放。

2、水量，不一定要按这个来。

因为不同的面粉吸水量不一样，鸡蛋的大小也不一样，大家只要使面团软硬适中就可以了。

3、炸这款麻花油温不要太高，三四成热就可以将麻花放到锅里，然后，要慢慢的炸，炸透，这样等麻花晾凉后口感才会酥脆。

如果晾凉后，口感还是有些软，那就说明炸的时间还是短，没有充分炸透。

第七道：桃酥桃酥，非常常见的一种传统点心。

吃起来酥、脆、香、甜，老人小孩都适合。

小时候过年，总希望父母多买几包桃酥。

具作方法第一步：准备食材。

低筋面粉110克、玉米油55克、白砂糖50克、鸡蛋液20克、核桃25克、泡打粉1克、小苏打半克、黑芝麻适量。

（鸡蛋液10克放到面团中，10克留着刷在桃酥表面。

）第二步：把核桃放入预热好的烤箱，上下火180度烤8分钟。

（如果是熟核桃就不用这一步了。

）第三步：把核桃切成碎末，越碎越好。

第四步：把玉米油、白砂糖、鸡蛋液放入盆中搅拌至糖融化。

第五步：把低筋面粉、泡打粉、小苏打一起过筛放到盆中，如图。

第六步：将核桃末放到盆中搅拌均匀。

第七步：和成比较油润的面团，如图。

（和好的面团不能太干，油润一些烤出来的桃酥才会酥脆。

如果这时面团较干，一定要再加一点油哦。

）第八步：取适量的面放到手里揉圆，然后压扁，放到铺有烤纸的烤盘中，如图。

第九步：在桃酥表面刷一层蛋液，然后撒少许黑芝麻，如图。

第十步：将整盘桃酥放到预热好的烤箱，上下火180度烤15分钟即可。

第八道：椰蓉酥椰蓉酥，咬一口，椰蓉香、奶香在嘴里融化，越嚼越美味。

具作方法第一步：准备食材。

椰蓉160克、蛋黄4个、黄油120克、细砂糖50克、牛奶40克、低筋面粉85克、装饰用椰蓉20克左右。

第二步：把黄油切成小块，然后室温放置变软，直到可以用手指轻轻的按出一个小坑。

接下来，把细砂糖放入黄油中，用电动打蛋器开始搅打。

第三步：如图，打至黄油的颜色变白，体积变大。

第四步：分两次把蛋黄放入黄油中，每放入一次，都要把黄油和蛋黄充分的搅打均匀。

第五步：把牛奶倒入黄油中，搅打均匀。

第六步：把椰蓉放入黄油中，如图。

第七步：用刮刀将椰蓉和黄油翻拌均匀，如图。

第八步：把面粉筛入盆中。

第九步：把面粉翻拌均匀。

拌好后的面团，盖好保鲜膜，放到冰箱中冷藏10分钟。

第十步：取10克的面团放入手中，揉圆，如图。

第十一步：将搓好的小球放到椰蓉里，在表面裹上一层椰蓉，如图。

第十二步：裹好椰蓉后放到铺有烤纸的烤盘中，如图，整个一盘都做好的样子。

第十三步：放入预热好的烤箱，上下火160度，中层，烤15分钟左右。

第十四步：晾凉开动吧~多说几句1、不喜欢吃太甜的，可以把糖再适当的减少一点点。

2、烤制的时间，主要看椰蓉球的大小。

如果椰蓉球稍大一些，就要适当的多烤一会儿。

第九道：枣糕枣糕，应该很多朋友都喜欢。

不光过年喜欢买，平时家里也会常备一些。

其实枣糕的制作方法很简单，不用打发鸡蛋，面糊拌匀就可以烤，成功率非常高~具作方法第一步：准备食材。

红枣120克、低筋面粉180克、鸡蛋4个、白砂糖80克、玉米油40毫升、泡打粉5克、小苏打3克、白芝麻适量。

第二步：红枣去核。

（如果使用的是去核红枣，可以省去这一步。

）第三步：红枣放入开水锅中煮至软烂，然后控干水分捞出放入盆中晾凉。

第四步：用电动打蛋器把红枣打碎，如图。

第五步：把白砂糖放入红枣中搅打至没有颗粒。

第六步：把鸡蛋放入红枣盆中搅打均匀。

（不用打发。

）第七步：把低筋面粉、泡打粉、小苏打一起过筛放入盆中，然后翻拌均匀。

第八步：把玉米油倒入盆中翻拌均匀，这时枣糕糊就做好了。

第九步：把枣糕糊倒入铺有烤纸的模具中，然后用力振两下，振出气泡，如图。

第十步：在表面撒上一层白芝麻，如图。

第十一步：放入预热好的烤箱，上下火140度烤45分钟。

第十二步：烤好后取出切块即可食用。

多说几句：1、白砂糖可以换成红糖。

2、泡打粉和小苏打是让枣糕口感松软的关键，不要省掉。

第十道：炸排叉炸排叉，很有名气的传统小吃，各地叫法不同，有叫炸麻叶，馓子，翻饺等等，在你家乡叫什么呢？很多年前，那时候物资没有现在丰富，如果家家户户都开始忙活着炸年糕、麻花、排叉什么的，就说明要过年了。

现在，不用等到过年，想什么时候吃就可以炸一些。

炸好的排叉，金黄酥脆，越嚼越香。

边追剧边吃，绝对是件幸福的事。

在家做排叉，方法也很简单，一小块面就可以炸很多，喜欢的亲们试试看吧。

具作方法第一步：准备食材。

普通面粉400克、白芝麻15克、黑芝麻15克、白糖10克、食用油15毫升、小苏打1克。

第二步：把所有食材都放入盆中，再倒入适量的清水，和成稍硬一点的面团。

第三步：面团和好的样子，然后盖上保鲜膜醒30分钟。

第四步：把面团取出揉匀，如图。

第五步：用擀面杖把面团擀开。

第六步：像擀面一样，要尽量擀得薄一点。

第七步：擀好后，切成宽6厘米左右的大长条，如图。

第八步：再把长条切成小块，如图。

第九步：取两块面片又叠在一起，然后对折，再切上三刀，如图。

第十步：把面片展开，如图。

第十一步：把面片的一边从中间的口子翻出来，如图，一个排叉就做好了。

照着这个方法，把所有的都做好。

第十二步：锅中倒入适量的油，油温五六成热的时候，把排叉下锅，小火炸至排叉成熟表面金黄即可。

多说几句：1、我做的排叉是甜的，所以放了一些糖。

喜欢吃咸味的，可以把甜去掉，放一些盐。

2、放一些小苏打，可以让炸好的排叉吃起来更酥脆。

如果没有，也可以省掉。

3、排叉的面团要和的硬一点，和擀面条的面团软硬度差不多。

4、在擀开的时候，一定要尽量擀得薄一点，厚度也要一致，这样炸出来才好吃。

5、在擀的时候，要撒一些干面粉防粘。

6、在炸的时候，火不宜太大也不要炸得时间太长，否则炸过火就不好吃了。

各种好吃的点心做法大全 相传东晋时期一大将军，见到战士们日夜血战沙场，英勇杀敌，屡建战功，甚为感动，随即传令烘制民间喜爱的美味糕饼，派人送往前线，慰劳将士，以表“点点心意”。

现在，就来看看以下这些点心怎么做吧?   8款美味点心做法大全，好吃的让你难以想象!   一、奶味香蕉蛋羹  原料：  香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。

做法：  1、香蕉去皮用勺子压成泥;  2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀;  3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀;  4、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。

二、自己做香蕉饼  原料：  香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、牛奶少量、糖少许、盐一点点、油一小勺 可省。

将香蕉压成泥，和所有材料混合。

做法：  1、将材料调成饼糊;  2、平底锅放一点油，将香蕉糊倒进锅里，小火煎;  3、煎香一面后，翻一面继续煎。

超级简单哦!  三、芹菜叶鸡蛋饼  做法：  1、芹菜叶摘好洗净切碎;  2、放入大碗中加入面粉，放入鸡蛋、白糖，调成糊状;  3、平底锅烧热，放少许油;  4、放入面糊，扒平煎至微黄;  5、反面煎至微黄;  6、放在砧板上切开装盘。

四、火腿番茄奶酪鸡蛋卷  做法：  1、鸡蛋打成蛋液，入盐拌匀，火腿肠切丝，奶酪片切丝，番茄洗净去皮切小丁  2、油热入火腿丝，番茄丁翻炒，炒软后盛出;  3、平底锅烧热转中小火入蛋液，旋转锅子摊成蛋饼;  4、蛋饼底部刚凝固表面未凝固时，铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝，马上用铲子卷成卷即可。

五、苹果蛋饼  原料：  苹果2个，鸡蛋4个，鲜奶100毫升，糖25克，色拉油适量  做法：  1、将鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌;  2、将苹果去核，切成花片;  3、烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎;  4、将苹果片铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎，然后装盘。

六、DIY蛋黄焗南瓜  做法：  1、南瓜削皮去籽，切长条;  2、滚水里放点盐，南瓜条下水煮熟，捞出控水;  3、锅里倒少许油，放入咸蛋黄，拿铲背顺时针推搅，油温不要过热;  4、蛋黄炒碎后，把滤好水的南瓜条倒进翻炒，使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄;  5、最后出锅装盘，撒少许香菜点缀即可。

七、法式巧克力吐司  材料：  白吐司2片，鲜奶200cc，鸡蛋2个，细砂糖1大匙，奶油2大匙，香草精数滴，巧克力酱适量，奶精适量，碎巧克力适量  做法：  1、先将鲜奶、蛋、细砂糖打匀，再加入香草精拌匀即为蛋汁;  2、将吐司浸泡在蛋汁中，让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成状态;  3、将奶油放入平底锅中加热融化，接着放入吐司煎至两面皆呈金即可熄火  4、将煎好的法式吐司放入盘中，先淋上巧克力酱，再淋上奶精，最后撒上碎巧克力即可。

八、腰带吐司卷  材料：  白吐司4片，马铃薯1个，红萝卜1条，青豆仁20公克，苹果1/4颗，起司片4片，美奶滋适量  做法：  1、马铃薯蒸熟，捣成泥状;红萝卜切丁煮软;青豆仁先汆烫再泡冷水，以维持色泽鲜绿;  2、苹果洗净，连皮切成小丁;起士片全部对切成两半备用;  3、将马铃薯泥、红萝卜丁、青豆仁、苹果丁及美奶滋混拌均匀，做成内馅备用  4、取片白吐司，铺上作法3中的内馅，再依照卷寿司的方式将土司卷起，最后将起士片围在土司卷的做为腰带即可&helpp;   简单美味点心的做法大全   一、香芒双皮奶  食材：鲜牛奶500g 蛋白3个 芒果2个 糖20g  做法：  1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉  2、用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶  3、倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤打散的蛋白，搅匀  4、蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可  5、芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦  二、蛋煎饭团  做法：  1、们好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团 手上沾些水就不粘手了  2、鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下  3、平底锅倒入适量油，放入饭团，再煎至焦黄就可以了  三、紫薯饼  原料：紫薯 白芝麻 少许植物油做法：  1、紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟  2、用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼  3、不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟  4、出锅时可以在撒点芝麻~  四、木瓜撞奶  食材：新鲜木瓜、牛奶  做法：  1、木瓜削皮去籽，放到滤网里碾碎得到果汁  2、牛奶烧开倒进果汁里，果汁和牛奶的比例为1：33、放量凝固即可使用  五、 药泥甜品  做法：  1、山药带皮清洗干净，切成段放锅中隔水蒸熟 大概15分钟  2、将山药压成泥，加一点点盐，如果山药太干，可以放些牛奶稀释  3、装入裱花袋中，挤成自己喜欢的形状4、蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀，一点要充分搅拌均匀，淋在山药泥上  六、香蕉酥  做法：  1、南瓜去皮去籽后切小片放入微波炉6分钟，压成泥，喜欢吃甜的可以加点糖  2、南瓜和糯米粉糅合成团，揉上有粘性  3、香蕉去皮后先切断，再切成细条  4、把粉团压扁均匀地将香蕉包在中间，做成一个个香蕉状5、油锅5分热，把香蕉酥一个个下入，炸至金，捞起去油分  七、草莓大福  材料：糯米粉300g，细砂糖27g，盐1撮，水约225ml  做法：  1、将除水外的材料放入盆里，视面糊的硬度一点点加水，糅合面团像耳垂般硬度  2、用手将面团剥开约4cm的块状，压平，再用蒸锅大火蒸约20分钟  3、 蒸好后以玉米淀粉为手粉防粘，将面团趁热捏成饺子皮状  4、再将草莓包入即可  八、山楂糕  材料：山楂500g 藕粉15g 白糖250g 水250g  做法：  1、山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核  2、锅里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂  3、待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥  4、将山楂果泥倒入锅中，加入100g白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡  5、15g藕粉用少许凉白开融化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用  九、红豆椰汁糕  材料：红豆25g 玉米淀粉50g 椰浆15og 鲜奶250g 砂糖35g  做法：  1、红豆25g用开水浸泡半小时  2、放入锅内，加入清水煮约半小时至熟  3、将其余材料全部倒入锅内  4、用小火慢慢煮制，一边煮一边不时搅动以免结块  5、直至煮成粘稠成固态  6、加入事先煮熟的红豆，搅拌均匀                本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。