菊苣根的用法和药效

菊苣根是指维吾尔族习惯使用的药材。维吾尔族人民一般会在秋季采挖，除去杂质，再晒干备用。它是药食两用的植物，也被称为是咖啡萝卜。那么菊苣根怎么用、有什么功效呢？

用法

菊苣根晒干后进行来自烘烤，然后研磨成粉末状，加入咖啡中可以让它的香气更加浓郁，证侵站低纸即是咖啡中不可缺少的替代品。

将菊苣根煮熟后可以涂上奶油直接吃。

将菊苣根晒干像茶一样泡着喝。

药效

菊苣根的根茎晚念含有丰富的营养物质，比如菊糖和芳香族物质，这种物质进入人体之后，能够促进消化器官的活动，利用菊苣根泡茶饮用，不但具有清热解毒的效果，也能消肿利尿，健胃，降糖，降尿酸，对身体的健康有利。