土豆的作用及功效作用(土豆的作用及功效作用)

土豆的作用及功效作用。1、土豆含有丰富的膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。土豆还是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。2、土豆中含有丰富的维生素c和微量元素钾，能促进人体细胞正常代谢，保持肌肤的弹性，延缓衰老。3、土豆还是一种碱性食物，有利于体内酸碱平衡，调节体质，消除疲劳，增强体力。

土豆有什么作用和功效

土豆有什么作用和功效

土豆有什么作用和功效，土豆是比较容易消化吸收的，能作为主食给人提供大量的热量，土豆还具有和中养胃，健脾利湿的功效，很多人都喜欢吃这一食物。下面来看看土豆有什么作用和功效。

土豆有什么作用和功效1

土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经;有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。

土豆的营养价值

土豆中约含淀粉15-25%，蛋白质2-3%，脂肪0.7%，粗纤维0.15%，还含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A及B族类维生素。

吃土豆的好处

那么你想要知道吃土豆的好处吗?接下来就让我们一起了解一下吧。

土豆对心脑血管的保护

土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。

土豆对消化系统的作用

土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无 *** 作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，能促进脾胃的消化功能，对胃溃疡、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效;经常食用土豆，还可防止结肠癌等;土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。

土豆能留住岁月的脚步

土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

土豆能减肥

有人认为土豆会导致身体肥胖的情况出现，事实正好相反，土豆可以帮助我们减肥。

它所含有的热量低于谷类粮食，是理想的减肥食物，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。“瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦”，常吃身段会变得苗条起来。

土豆是天然的美容佳品

土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。

土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

土豆能吃出好性格

土豆含有维生素C，生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的.矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。

做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。

土豆能调整虚弱的体质

土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。

高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。

土豆有什么作用和功效2

土豆的功效与作用 ：

一、防治癌症，抑制癌细胞生长。

二、防治肝脏并肾脏并胰脏并胃溃疡。

三、防治非典型肺炎、心脏并高血压。

四、恢复体力，增强体质，提高免疫和自愈能力。

五、恢复眼睛疲劳，消除眼睛干燥，令双眼亮丽。

六、治愈腰痛、肩膀痛、膝痛。

七、排除体内毒素，美容颜润皮肤、治肥胖。

八、根治便秘，痔疮，根治口臭、胃酸、减低月经痛。

中医上，土豆有哪些好处

【和中养胃、健脾利湿】

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。例如喝土豆汁对治疗胃溃疡有良好的效果，但在喝土豆汁的时候一定要喝生姜水冲鸡蛋茸，不然很容易引起肠胃出血，这样的搭配可以滋养受伤的肠胃的粘膜，另外还能祛寒活血。

【宽肠通便】

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；

【降糖降脂、美容养颜】

土豆可以预防心血管和避免体内脂肪堆积，让血管保持弹性，减少了动脉粥样硬化的几率。因为土豆是碱性的，有利于体内酸碱平衡，从而还有一定的美容和抗衰老的作用。同时土豆的淀粉含量不高，有助于人们减肥。

【补充营养、利水消肿】

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

土豆有什么作用和功效3

土豆吃多了会怎么样

导致胀气

土豆中的淀粉含量是很高的，淀粉在经过肠道细菌的发酵之后，会产生大量的氨气、硫化氢，食用过多会导致一时无法排出去，就容易积聚在肠道内，从而引起胃肠道的胀气。

导致中毒

薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里和发芽的土豆中，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，发芽的土豆最好不吃。

土豆一次吃多少合适

土豆营养虽高，但是不宜过多食用，所以一次吃个50-100克左右即可，一周吃5-6个左右土豆就好了，避免食用过多而出现身体不适情况。

什么样的土豆不能吃

1、土豆皮变绿的不能吃。土豆皮变绿了说明其中毒素龙葵素的含量较高，这种土豆要慎吃，如果要吃不仅要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿部分完全去除，但如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，就不要再吃了。

2、翻新土豆最好不吃。翻新土豆外表光滑，几乎没有泥土或有少量泥土，这种土豆相对正常土豆来说更容易腐烂，如果食用腐烂变质或受细菌感染的土豆对人体是会造成伤害的。

3、发芽的土豆最好是不要食用，土豆发芽后会产生大量龙葵素，食用后对人体有毒害作用。

为什么有人喜欢吃土豆啊？

有时候百度百科比较靠谱马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。[1][2]

中文学名

马铃薯

拉丁学名

Solanum tuberosum L.

别称

洋芋、荷兰薯、地蛋、薯仔、土豆、荷兰薯、番仔薯等

界

植物界

门

被子植物门

土豆是全球主要的粮食作物之一，不仅做法多样，味道多变，而且营养丰富，富含各类维生素。不同的口味和烹饪 *** 能满足不同的人群，因而土豆目前是蔬菜界的宠儿，我就是其中一个。

在我们家乡家家户户都种土豆，春节前后大家就忙碌在田间地头开始种土豆。到了初夏便可以收获果实，生长周期相对其他粮食作物较短。收获的土豆易于储存，只需要阴凉干燥通风处即可存放几个月不坏。记忆中冬天的早晨里最幸福的事情就是早上妈妈煮的土豆，热气腾腾的土豆捧在手心，边啃边给妈妈烧火加柴，因而土豆是儿时美好的舌尖记忆。

上学后学校的外小吃摊上也总能见到土豆，煎的炸的各种各样，同学们也都很喜欢吃，放学后都会围在摊前买一份香辣的土豆来解馋。相对于其他加工类零食，土豆既营养又健康。

工作中的小伙伴们也非常喜欢吃土豆，不管是厨房小白还是厨房达人，都能轻松驾驭土豆的烹饪，也能满足大家的味蕾。

土豆我能有最少十种做法，为什么不喜欢呢？土豆是菜，也是一种主食，易于保存，方便烹饪。不论是土豆丝、土豆片、土豆泥、土豆丁、土豆块，百吃不腻，搭配猪肉、牛肉、鸡蛋，各有各的鲜美，我们家亲戚的小孩每次来我家，都指名要吃土豆丁。说了这么多，我想吃土豆了。