一种能清肝明目的野菜，经常吃能保护视力，煮一锅汤味道真鲜美

随着人们养生意识的提高，如今野菜成为餐桌上抢手的美食，因为野草富含多种营养，经常吃对身体健康有益，而且风味独特，所以现在吃野菜也成为一种“潮流”，在城里火到不得了的。

相比以前，这野菜几乎是没人摘来吃的，也只有穷人为了充饥才会挖来吃，而今时不同往日，现在花钱都很难买到野菜了，像前阵子的香椿芽炒到上百元一斤，真是让人直呼吃不起的。

不过对于农村人来说，野菜遍地都有，想吃不花钱直接摘，而且一年四季的野菜种类都不同，像马齿苋、婆婆丁、荠菜等等。看图中这种野菜，就是秋天很常见的，经常吃能清肝明目，你们认识吗？

其实这种野菜就是锦绣苋，又称五色草、红草、红莲子草等，每年秋天都会长得很茂盛，在草地、坡地或者林地一长就是一大片，而且遍布全国各地，所以说锦绣苋真是一摘一大把的。

而锦绣苋长得也很特别，叶片边缘像波浪一样弯曲，叶子的颜色很丰富，有红有绿也有紫，故而得名“五色草”。至于这锦绣苋的吃法，那可是不少的，掐点嫩尖来煮鱼汤，那味道可是很鲜美的，吃起来口感也很好。

除此之外，锦绣苋也可以剁碎拌肉馅，包饺子味道一绝，吃起来不油腻，入口是很清新的。而且锦绣苋的营养价值很高，经常吃它眼睛会越来越凉，还有保护视力的作用，像经常看电脑、玩手机的人就可以多吃锦绣苋了。