甘蔗埋在土里保存怎样弄

甘蔗作为秋冬季时令作物，最近正是成熟收割上市的时候。甘蔗具有产量大、用处广的特点，可以制糖、做酒精，也可以用作牲畜饲料。但是甘蔗不易储存。为了更好地保存甘蔗，可以选择挖沟法和坑存法。但是需要注意的是这两种方法并不是所有地区都适用，挖沟法适用于无霜期或无霜期储存甘蔗，坑存法适用于严寒地区储存甘蔗。

1、挖沟法：在收割甘蔗时，在蔗田挖一条沟渠，把甘蔗捆起来，放在沟里，隔半米堆成小堆。需要注意的是，要防止甘蔗堆在储存期间积水。

2、坑存法：坑存法需要选择一块干燥不会积水的土地，挖一个有30-60cm深，甘蔗根茎宽的坑。将甘蔗捆好水平堆放，一般堆放5至7层。每个土坑的甘蔗不能超过5000公斤。把鲜蔗叶置于窖底、周边、上部，浇两次冷水，保持窖内湿润。当气温下降到10℃以下时，用泥浆覆盖土坑并密封。需要将储存温度控制在4℃至9℃，湿度在80％-90％左右。这种方法可以将甘蔗贮藏几个月。需要注意的是，如果是阴雨地区，要在土坑内外开挖排水沟。

甘蔗放冰箱保存的注意事项

1、甘蔗如果是包裹着保鲜膜或塑料袋进行保存的，那么不宜包裹过紧，避免因为局部空气流动较小，氧气消耗较快，导致霉菌、细菌的大量增殖，引起甘蔗发酵、霉变等。最好不适用保鲜膜或塑料袋密封。

2、甘蔗在放进冰箱保存时，需要尽量保持干燥，不能洒水。因为水分会降低甘蔗的甜度，影响食用口感，并且如果水分过多还会增加甘蔗的变质风险。

3、甘蔗在冰箱不宜储存过久。冰箱的低温只能暂缓甘蔗变质，如果甘蔗长时间放在冰箱不仅会水分流失，影响口感，而且还会变质。

4、甘蔗不宜与有刺激性气味的食物放在一起。因为这样可能会串味，影响食用口感。