正宗韭菜花的腌制方法大全（腌制韭菜花有技巧）

腌制韭菜花不能只加咸盐，多加几种调料，腌制出的韭菜花翠绿又美味，关注莜面哥做美食没坎坷，大家好我们又见面了，祝大家快乐每一天。

韭菜花是我们日常生活中必备的调味品之一，韭花又陈韭菜花，到了秋天满山都是白花，多在欲开未开时候采摘。磨成粉末腌制后食用。韭菜花含丰富的钙，铁，锌，胡萝卜素等营养成分。

常吃韭菜花

韭菜花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。有益生体健康食品。

记得小的时候每年秋天，我家的后山都是韭菜花，我们哪里的村民都拿着菜篮子出去摘上几筐，腌制好了够吃一年的，我妈妈腌制的韭菜花一年都是翠绿又美味，吃肉的时候来一碗，去除腥味增加食欲调节口味，接下来给大家分享一下腌制方法

酒香韭菜花

食材：

韭菜花10斤，咸盐1斤，姜1斤，白酒适量。

做法：

1.把新鲜的韭菜花清洗干净，捞出沥干水份，放入太阳低晒干。

2.晒干的韭菜花，用粉碎机粉碎，姜去皮清洗干净用粉碎机粉碎到入韭菜花中，加入酒和咸盐混合搅拌均匀备用。

3.玻璃瓶清洗干净，用开水浸泡2分钟。捞出沥干水份，装入粉碎好的韭菜花，盖盖放入冰箱冷藏中，保存，吃的时候方便，放一年都是翠绿又美味，

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（小贴士）

腌制韭菜花可以根据口味不同可以添加调味品，比如辣椒，花椒，大蒜，葱，等，

腌制韭菜花清洗后晾干是关键，晾干能减少韭菜花的水份，能放的更加长久，加入白酒去腥提味，杀菌，加快腌制，用的玻璃瓶要清洗干净用开水浸泡起到一个去除细菌作用，能更加保存时间长。

今天的文章就分享到这里，希望对大家有所帮助，没有视频和文章分享美食做法，有喜欢我的美食的小伙伴请关注转发收藏，关注莜面哥做美食没坎坷，再见。

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